蓬蓬松软的红糖三角,吃一口停不下来
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罗卜小菜子
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家里小朋友Z喜欢吃面食了,一直让我做糖三角,他喜欢吃里面要夹馅的,之前跟他做了一份一天都吃完了,今天决定多做一点,留着留早餐
把配方分享给大家
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先把红糖和水或者牛奶溶解,再把面粉酵母这些混合成一个面团。
表面盖一个面盆,醒发25分钟左右
原来的配方里面有红糖加果仁,但是我家小朋友不喜欢吃带果仁的,其实放红糖和淀粉调匀就可以了
醒发好的面团分割成八个大小均匀的小面团
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把面团擀成圆形,再把馅料包进去
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按照图中的样子,把面团的封口捏成三角形,边缘一定要留厚一点,否则发酵之后形状会变,封口不明显
发酵时间约在30分钟左右,这个天气放室温发酵就可以了。冷水上蒸锅,蒸好大概18分钟
包子松松软软非常好吃,糖稀的馅料一点也不腻,配上稀饭豆浆都可以。吃不完的包子,可以放冰箱冷冻,解冻后蒸热即可
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