好余轩美食厨房 | 6种家常菜的神仙做法

原来吃鱼有那么多好处~ 转给爱吃鱼的亲们，天气逐渐转凉，自已动手，在家也能秒变大厨，吃到健康又好吃的美食~

鱼头豆腐煲

，时长00:32

准备食材

鱼头、豆腐、洋葱、金针菇

做法

1.先把豆腐两面煎黄备用。

2.锅里油热放姜、蒜瓣、洋葱爆香，放一层金针菇，铺上豆腐，放鱼头，倒入剁椒料包，撒上调味汁，加适量盐、味精、鸡精调味，闷煮8分钟。

3.撒上葱花就做好了

蒜香鱼头煲

，时长00:40

准备食材

好余轩鱼头，洋葱，生姜，蒜瓣，

做法

1.鱼头切块，放入蛋黄、鸡精、生粉、生抽、啤酒并抓匀腌制半小时。

2.锅热放油，放入蒜瓣煎黄，加一瓶啤酒煮20分钟后倒出备用。

3.锅热放油，放入姜片，放入鱼头煎黄后捞出备用

4.锅热放油，放入姜片和洋葱炒香，再放煎黄的鱼头，倒入熬好的蒜水，加食盐、生抽、老抽、味精、白糖调味，并闷煮10分钟。

5.撒上葱花出锅。

鱼下巴洋葱煲

，时长00:31

准备食材

鱼下巴，洋葱，红萝卜，

做法

1.碗里加火锅料、生抽、老抽、盐、味精、鸡精搅匀备用。

2.锅热放油，加姜片和蒜瓣爆香，放入洋葱、胡萝卜、鱼下巴，浇上调好的调味料

3.大火闷煮10分钟。

4.撒上葱花，

戳一块肉，鲜嫩入味，关键还没有鱼刺，全家老少都能吃哦！

鱼糕鱼丸煲

，时长00:30

准备食材

好余轩鱼糕和鱼丸、上海青、胡萝卜

做法

1.取出鱼糕切块备用。

2.锅热放油，放姜和蒜瓣爆香，加水煮开。

3.加盐、鸡精、生抽、味精调味。

4.水开后加入胡萝卜、鱼丸、鱼糕煮10分钟。

5.放入青菜，撒上葱花，就可以开吃了

软糯香嫩的鱼糕和爽滑的鱼丸，一口一口根本停不下来

茄汁鱼块

，时长00:33

准备食材

好余轩鱼块、西红市、大白菜、青椒

做法

1.西红柿切丁备用

2.锅热放油，放入姜片和蒜爆香，放入西红柿炒出汤汁，加水煮开

3.放入鱼块、白菜，加番茄汁、盐、鸡精、白糖、生抽煮10分钟。

4.加青椒和小料辣煮5分钟就可以了。

鱼丸粉丝煲

，时长00:32

准备食材

好余轩鱼丸1袋、香菜、粉丝、小米辣

做法

把粉丝用水泡软

2.锅热放油，放入姜、蒜和小米辣炒香，并倒入鱼丸

3.放入粉丝，加适量水，加盐、生抽、老抽、豆瓣酱调味，煮5分钟起锅。

4.撒上香菜，就可以愉快的开吃了。