中午烧的啤酒鸭

用了老抽的

实物颜色还行

这是用手机拍的

颜色看起来很淡

1 先把鸭子剁成块，用开水焯一下，去油腻浮沫

2 放油，放姜片，蒜等调料，再放入鸭子，大火炒，炒出油，中间可以加生抽调味，老抽上色

3 加入啤酒，小火焖。因为这只鸭子很大，足足用了两罐啤酒，把鸭子没过，焖到啤酒快干了收汁就可以出锅了

味道不错滴！ 不知道是不是有啤酒，鸭子的膻味都没了

呵呵 多谢指导

是看到有些人说要加糖的

下次试试