【自制特浓草莓酸奶】附草莓酱做法

本帖Z后由 得意洋洋 于 2011-9-26 10:29 编辑

一瓶汉口老酸奶和一瓶光明优倍鲜牛奶，倒入ACA酸奶机，加上等待，就可以做出特浓酸奶。将新鲜草莓，制成香甜的草莓酱，加入浓浓的酸奶中，一份香酸怡人、美味健康的特浓果粒酸奶就诞生了~

【食材】

汉口老酸奶一瓶、光明优倍鲜牛奶一瓶、新鲜草莓适量、白砂糖适量、柠檬汁适量。

A.【酸奶的做法】

1、用凉白开将酸奶机的盒子洗净并擦干。

2、将汉口老酸奶搅拌至无颗粒。

3、酸奶盒中先倒入牛奶，再将老酸奶倒入，用无油无水的干净勺子拌匀。

4、盖上小盖子，放入酸奶机中，接上电源，冬天12个小时、夏天10个小时左右，一大碗细腻爽滑的酸奶就做成了！

B.【草莓酱的做法】

1、将草莓洗净切成小粒。

2、放入锅中，加少量清水，没过草莓粒即可。Z好提前一天用白砂糖腌制，用草莓汁代替清水，口感会更纯正。

3、小火加热，加入十几滴柠檬汁，加入白砂糖拌匀，至浓稠即可。

4、如果希望有透亮的颜色，出锅前可以撒入少量果冻粉，放凉后拌入酸奶即可。

【分享】

酸奶可增强人体免疫功能．常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。睡前喝Z标准。

空腹不宜喝酸奶

为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH 1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果Z佳。

酸奶不能加热喝

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶Z有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制FB菌生长和减弱FB菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

饮后要用白开水漱口

酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。

不能用酸奶服药

用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。

酸奶做面膜

酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。