夏日来临，有没有想过自己做简单美味的酸奶奶油冰淇淋？快来看看吧

本帖Z后由 df1001 于 2012-7-5 18:00 编辑

谢谢大家捧场，愿意在家里自己尝试的TX提醒一下，每冷冻半小时拿出来搅打一次，时间久一点，搅打的次数多一点，这样冰淇淋的口感会越细腻，不会出现冰渣子。

庆祝上首页，虽然不是Z醒目的位置必须往下拉才能看到，但好歹也是首页啊。

昨天突然想吃冰淇淋，也早想过买个冰淇淋机，无奈看中的那个Z便宜的小熊冰淇淋机亚马逊没货，于是就萌生了自己动手做的想法，反正冰淇淋机也无非就是无人值守自动搅拌，周日都在家，可以自己掌握时间。

1.分离两个蛋黄，加入约100g糖，轻轻打匀。

2.倒入两袋牛奶，我买的是超市里临期的友芝友，180ml一袋，6元10袋，放在炉子上小火慢慢烧，不停搅拌，建议就用筷子搅拌即可，不要用电动的打的满是泡泡。

3.有点沸腾的感觉立刻关火，准备一个大碗倒入刚从冰箱拿出来的约200ml淡奶油，不需要打发，也可根据口味放点炼乳，将刚刚烧热的牛奶鸡蛋混合液倒入，放一小勺盐，不断搅拌至均匀。

4.等混合液变冷，可以放入冷藏室快速冷却，拿出来加入酸奶一杯，依旧搅匀，我是前天自制的酸奶，喜欢喝酸奶的TX建议花50去买个酸奶机。

5.放入冰箱冷冻室，等开始结冰了拿出来用电动打蛋器搅打。

6.然后我就去看《当旺爸爸》，每看一集就将冰淇淋拿出来搅打一次，打的次数越多Z后冰淇淋的风味越好，我打了5次，奶油此时也打发了，体积逐渐膨胀，然后就不管它睡觉去了，今早一起床，满满一大碗冰淇淋。

好吃的TX们，赶紧自己动手试试吧。

还可以自己挖球，用小碟一装在家就能享受哈根达斯般的罗曼蒂克。