念念不忘的沙茶面，武汉哪里有的吃？

沙茶面，我们大概吃了3、4家不同的店子的，有的还真是做的不好吃，就像你说的，热干面加水的感觉。

但是有两家“大中沙茶面”，“曾厝庵在这里沙茶面”，真心是觉得不错。

主要是里面的海鲜要新鲜，味道就出来了～

额。。。貌似不是茶叶面吧，问了一下度娘，介绍沙茶酱的～

沙茶（潮语读沙嗲）原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“sATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”，多用羊肉。鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。传人潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓，是潮州菜常用的调味品之一。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

额。。。貌似不是茶叶面吧？。。。

搜了一下，介绍沙茶面的

沙茶面是厦门小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

各有特色嘛～～

厦门的特色小吃也还是蛮多的～～

你这图片里面的，是哪家的呀？

没用鲜虾用的虾仁？

每当想起来就觉得很有食欲撒

武汉硬是没找到哦。。。

武汉哪里有得卖？？？

透露一下下啊，各位美食爱好者～～