澄子发表于 2012-12-25 11:11 请教楼主，怎么克服蛋糕回缩的问题呀？ 这个问题了也是我的软肋，回缩主要是两个原因造成的，一是烤的时间还不够，二是蛋白打发不到位，不过这个度不好掌握要多实践哈
