冬天还是热呼呼的火锅好，麻辣空间烫财鱼片

用厨房纸巾把鱼肉身上的水份吸干再切，就好切多了

财鱼的刺本来就不多，不用特别去刺，切的时候用厨房纸巾把鱼肉身上的水分吸干再切就好切多了。

冬天吃生鱼片太冷了，烫哈子还是好吃些，呵呵

做不辣的清汤火锅也好吃的，只要把底汤煲好就行了

蘸料里面加点汤，或者你分成几份，再加点生抽调一下就没那么重的味道了

第一刀切下去的时候不要把鱼皮切断，第二刀切的时候才把鱼皮切断，这样切就行了