以前看过一个意粉的帖子，自己做酸奶奶酪，昨天实践了一下，确实香浓稠滑啊，手机发帖，就没图片了。1000ml的鲜奶做的酸奶，沥干后大概剩一半，非常稠，早上拿来拌了芒果金枪鱼沙拉，美味。昨天做面包的时候包了一点做馅，不过感觉不是很好，求大虾们有没有别的食谱？谢谢
btw，沥出来的乳清做了两次面包，还有多的，不知道能放多久，不过不喜欢直接喝，不好喝呀
酸奶奶酪还可以怎么吃？
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以前看过一个意粉的帖子，自己做酸奶奶酪，昨天实践了一下，确实香浓稠滑啊，手机发帖，就没图片了。1000ml的鲜奶做的酸奶，沥干后大概剩一半，非常稠，早上拿来拌了芒果金枪鱼沙拉，美味。昨天做面包的时候包了一点做馅，不过感觉不是很好，求大虾们有没有别的食谱？谢谢
btw，沥出来的乳清做了两次面包，还有多的，不知道能放多久，不过不喜欢直接喝，不好喝呀
就是自己做的酸奶，然后用纱布包起来，下面放个滤网，滤网搁在一个空碗上，放冰箱里一晚上，就把乳清全沥出来了，纱布里剩的就是很干的奶酪了，固体的，很浓稠，一般拌上水果就非常好吃啦，比如芒果
Sallygal发表于 2013-7-29 21:40 做乳酪蛋糕撒
嗯，有想过，但是不知道那个奶油奶酪能不能用这个酸奶奶酪替代。下次试一哈
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