烘焙处女作——蔓越莓饼干

深夜报复来咯。

第一次做烘焙，看到烤出来的饼干后，还是蛮有成就感的。

用料：

低筋面粉 115克

蔓越莓干 35克

鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)

黄油 75克

糖粉 60克

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发，

加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

2、倒入蔓越莓干，加入低筋面粉。搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

3、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

4、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色烤焙即可。

（这是我做的第二盘，切的大一些，上面的那盘切得小一些)

一起动手来享受美丽的下午茶吧！

本帖Z后由 木木妞 于 2014-2-21 22:35 编辑