一颗肉丸十几种添加剂，吃火锅时千万别再点！

究竟这些鱼丸、虾丸、牛肉丸等肉丸里到底有没有肉？为了搞清楚这肉丸中到底都是什么？健康时报记者做起了实验！我们将市场和超市购买了速的冻鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝（因为碘遇淀粉会变成蓝色），这说明这些肉丸中几乎没有肉。

　　既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢？要做到这些很easy，加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。

筒子们 在外面吃火锅注意啦

确实 现在的食安问题太严重了 那些黑心商家…

超市里面的也不好啊 之前还看新闻说超市那些火锅丸子也是香精做的 为了放心还是不吃为好

唉 现在黑心商家太多了 一心向钱看 完全不要脸

那就自己在家炸肉丸或者在菜场去买一些店卖的手工丸子 有些地方做的绿豆丸子还不错 还有什么鱼糕肉糕下火锅也不错 在就是推荐我老家的垂鱼（鱼面）下火锅也不错 昨天还吃了的

超市里面那个牌子真是吃不得 安井什么的 外面麻辣烫也都是这个牌子 黑心啊 想吃靠谱的东西还是自己做放心啊

是的

如果是进口的 就可以试试看 不是崇洋媚外 是对国内厂家真的没信心啊

鱼丸做得好很美味的

对的 素菜营养健康