美味厨房

过年家人团聚做的两个蛋糕

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过年了，家里来了小客人，嚷嚷着要吃蛋糕，兴奋着自己上手帮忙，做了一个戚风蛋糕和一个慕斯蛋糕。幸亏人多，一天一个，瓜分完毕，剩下一点也被打包带走

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一是要烤透，二是从烤箱端出来马上倒扣在烤网上放凉再脱模，这样烤出来的戚风基本不会塌陷。

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