烤蛋糕，新手，碰到个问题，在线等。

我老早就用筷子戳了2下也尝了，就是湿的。

上个图给你们看看。帮忙解答下啊。真的是太闹心了。

外面都已经有些焦了，里面还是湿的，简直抓狂啊。

这比例都是网上的，美拍那些视频都清清楚楚的写着在。就是火候每个烤箱不一样，我猜问题应该是火候上。

是蛋白问题不是火候问题？我用的电动打蛋器，滴了点醋里面，之前我都不放醋的，就今天放了，蛋白我打了有一下子，确实感觉跟我之前打的不一样，有点湿，感觉是那几滴醋坏的事。

之前我用电饭煲做，蛋白绝对打好了，却依旧是里面永远都是湿的。

好，那我想问下，一般家用烤箱，我这个是1600W，6个发热管，这个要多少温度多少时间啊？

好好，求告知方子。

我去看看那个APP，谢谢啦啊。

我把橙汁换成牛奶了。

找到为什么湿的原因了吗？

去腥味的。

打发过度也会发不起来？另外，怎么处理拌的过程消泡的问题啊？

好的。谢谢。我会再仔细研究的。