特色私房菜——徽州火腿蒸冬瓜(有图有真相)

1、冬瓜去皮切厚约6-8mm的片，火腿少许切薄片。

2、一片冬瓜一片火腿码好。

3、蒸约12-15分钟至冬瓜熟透，另取只锅略放油，放入葱丝、姜丝爆炒出香味，捞出葱姜丝，锅里放入蒸冬瓜的汁水,略调丁点糖,水淀粉勾薄芡,均匀浇上即可。

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