案头工作欠债一大堆，躲在家中做卤菜！

大火烧开转中火，15分钟！然后盖盖闷进味上色！我是这样做！很软糯且不失筋道！一定要反复洗，焯水！

主要是味道好！

是的，老抽偏多！

是的

谢谢，新春快乐！

自已随意抓了几味大料与调味品，如八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，油，盐，冰糖，干辣椒，姜片等。