好能干啊
聪明妖泡泡发表于 2016-11-01 10:12 “和一碗热水一起放烤箱发酵，30分钟左右”新手群众，所以想问问这一步是烤箱的发酵功能还是空烤箱不通电不加热情况下就这么放进去？
面团一发是要28度左右，盖保鲜膜防风干，二发温度38度左右湿度80％左右
我的烤箱没有发酵功能，但是温度可以调到30-40左右，放热水就是保证湿度
wangqi5457发表于 2016-11-01 14:52 面团一发是要28度左右，盖保鲜膜防风干，二发温度38度左右湿度80％左右我的烤箱没有发酵功能，但是温度可以调到30-40左右，放热水就是保证湿度
明白了，谢谢
我的早餐面条和鸡蛋，肉丸子青菜，包面热干面都是自己做的，很方便
我做了面包棒，但是面稀的不行了，完全是挂掉糯米搅糖的感觉，不知道是不是100克牛奶太多了的原因
。求指导
聪明妖泡泡发表于 2016-11-09 16:07 我做了面包棒，但是面稀的不行了，完全是挂掉糯米搅糖的感觉，不知道是不是100克牛奶太多了的原因
稀了肯定是粉和液体比例问题，我这个比例是可以成团的，亲是不是鸡蛋还放了一整个呀？
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这手艺66666 堪比大厨啊
妈呀，这要准备多长时间啊？材料模具一大哈吧
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