周末发勤快，自己做包子，面团发得松松软软的，为什么蒸出来的包子象死面呢？一点也不蓬松不象包子，为什么呀各位大神支个招吧！
这蒸包子失败的原因在哪里
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周末发勤快，自己做包子，面团发得松松软软的，为什么蒸出来的包子象死面呢？一点也不蓬松不象包子，为什么呀各位大神支个招吧！
发酵后的面团兑粉子多了吧
冒发好面撒
发好后要放蒸锅再发酵一下开始蒸，蒸好了不要马上揭盖子
估计冒发好面。
包好包子放蒸笼里还要醒会在蒸
九教主发表于 2016-11-05 11:39 发酵后的面团兑粉子多了吧
没兑粉啊
盟子的天空发表于 2016-11-05 12:20 发好后要放蒸锅再发酵一下开始蒸，蒸好了不要马上揭盖子
是这样做的
我先把水烧开了再蒸的，可能是这个原因
谢谢大家关心！我再试试，
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