常见的辣椒酱详细分类

说起辣椒酱也许大家脑袋里瞬间会浮现出辣酱界的不老女神老干妈的形象，但是辣酱可不仅仅是老干妈这一种，韩式辣酱，牛肉辣酱，辣椒酱种类颇多，接下来和大家分享几种常见的辣椒酱：

韩式辣酱

韩式辣椒酱主要是一种用辣椒、苹果与大蒜一起制作的韩国风味的辣酱。主要用于来制作辣白菜。比较适合喜欢韩式口味的朋友。

蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱的蒜香很浓，辣味特别足。适用于各类佐餐，凉拌粉面，同时也可以用来制作鱼肉佳肴。适合喜欢吃蒜的朋友。

甜辣酱

顾名思义甜辣酱就是口味偏甜的辣酱，口感分为偏辣和偏甜两种口味。喜欢的朋友可根据自己的口味来选定。

黑胡椒酱

黑胡椒酱主要是用胡椒粉和各种调料一起合成的调味品。黑胡椒酱的味道以辣和咸味为主。这款辣酱主要是作为调味品。

牛肉辣酱

牛肉辣酱特别适合爱吃辣的朋友。而且做法也非常简单。主要的原料有牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。很大众的一款辣酱

剁辣椒酱

以丹爷辣酱为代表的剁辣椒酱，以新鲜辣酱，添加姜蒜、豆豉等材料，采用传统工艺腌制，也可根据个人口味添加腊肉、腊鱼等配菜，是湖南人佐餐做菜必备的佳品