上周的《天天向上》大家看了吗!
没看的千万不要深夜看、饿着肚子的时候看!
因为,这期的主题是……
人!见!人!爱!的!火!锅!
全程节目的画风是这样的——吃吃吃!
不对,是眼睁睁地看他们吃!
就连嘉宾的画风都是这样的:
“天天爸”张亮、“林黛玉”蒋梦婕,吃得合不拢嘴!
从未见过大张伟如此认真的神情,直到一盘牛肉丸摆在了他眼前!
毕竟可以一三五吃川味火锅,二四六吃潮汕火锅,星期天涮个羊肉什么的!
主持人吊足了胃口,制造出又期待又紧张的氛围
深圳的番茄奶盖锅、佛山臭屁醋火锅、广州的榴莲鸡火锅、贵州的牛瘪火锅
隔着屏幕仿佛都闻得到一股异味……
话说回来,外头的火锅老三样吃腻了,咱可以在家自制这些【奇葩火锅】呀!
食材:牛肉、猪肉、羊肉任选其一,肉丸、干贝烧、玉米、金针菇、西兰花、番茄,一大勺奶盖
做法:1.用茶包、淡奶油、糖、糖粉、淡奶等制作好奶盖,冷藏备用。
2.鲜番茄去皮,切成小块;金针菇洗净去掉根部;西兰花切成小瓣。
3.将肥牛卷(或猪肉、羊肉)焯水后沥干水分,锅中注入少量的油,下入洋葱碎炒香。
4.加入去皮的鲜番茄煸炒,煸炒至番茄成番茄酱状,再加入2勺番茄酱,小火炒出红油。
5.加入上汤,烧开后下入焯水的肉类,转中火煮至10分钟。
7.Z后铺满大半个锅面的奶盖,可以直接蘸着吃或者加热搅拌与锅底融合,就可以享受美食了。
臭屁醋距今已有约2000多年历史,佛山三水的妇女,在工作过于疲劳时更将酿造的米醋直接饮用,作为解暑的“饮料”!
猪脚、梅菜、番薯是传统臭屁醋的“标配”。近年逐渐流行起用臭屁醋来开锅,下锅煮醋的配菜、配肉也多样化起来,像排骨、鸡爪、玉米、扇骨等都可以作为臭屁醋火锅的配料。
有的人用粘米酿醋,这样的醋味道会偏酸;有的人用糯米来酿醋,这样的醋味道会偏甜;也有的人用粘米、糯米混合一起酿,这样的米醋酸甜适中。而好的米醋,酿造时间一定不能少于三个月。酿得时间越长,醋越醇厚。纯糯米酿造的醋,可以帮助消化,上下通气不咳嗽。
作为一种水果,榴莲在甜品界作威作福也就算了,竟然跑到火锅界来了!整颗榴莲肉在鸡汤中翻滚,Z后溶化在鸡煲中,当满屋子榴莲飘香、汤里吃到口口榴莲的时候,顿时惊觉榴莲和鸡才是真爱!榴莲味浓郁,汤好鲜甜。补血益气,温而不燥!
牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
看完了牛瘪的介绍,恕小编接受无能。。。
据说未煮之前臭草味,正煮之时牛粪味,入口之初微苦味,饭后才知菜香味。所以,有吃过或者想吃的小伙伴吗?
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