作为一个从小看胡杏儿电视剧长大（不要脸）的年轻人，真的是从小就喜欢她。
更神奇的是，一直以嘴贱著称的港媒，竟然也对她开启温柔模式，Z毒也不过是跟着高登网友叫她“胡囧囧”。
大概是因为，这一路走来的胡杏儿，太像邻居家那位关系亲近的小妹，我们一起见证着她的成长，所以谁也不忍心责备。
她可能不是公认的大美人，但她的笑容很动人；
她演技可能不是很有天赋，但她有耐心能吃苦；
她可能…她可以把你认定的不可能，反转成为一种可能。
胡杏儿啊，就是反转界的达人。
Z丑港姐
也能反转成
双料视后
港姐出身的胡杏儿，在参选时还是一枚大学生。
老爸是公务员的她，是可以享受公费留学的，所以她在中学的时候就早早去英国念了6年书，98年的时候回来参加会考，考取了香港科技大学的生物化学系（科大是香港三大高校之一）。
在1999年读大一时，她陪朋友参选港姐，结果拿了季军和活力风采奖（同年的冠亚军分别是郭羡妮和原子穗），当选就立马决定休学签约TVB了。
刚刚当选时，因为五官不够精致、又有一点点龅牙，胡杏儿一度被称为Z丑港姐↓胡自己后来在采访也提到，当年真的很多美女，自己太“猪”没想到能拿奖（参选期间还考了个期末试....）
虽然被说“丑”，但她好歹是能实现自己参选时就提到的演员梦了。她跟着其他港姐前辈的路子走，开始在TVB的各种配角做起，靠一部又一部的戏积好感。
第一个角色是《锦绣良缘》里的五小姐程颖姿。
再到《流金岁月》里的弱智少女Elaine，由此夺得当年台庆的飞跃进步女艺员。
后来再到《律政新人王》里的Ling ling、《冲上云霄》的苏怡…一路演过这么多邻家女孩式配角，她终于迎来严格意义上的第一次主角《同捞同煲》。
同年的《我的野蛮奶奶》更成为了她事业的转折点，她开始找到自己的戏路——好心办坏事、苦情多遇渣的缺心眼女孩。
在她的早期代表作《肥田喜事》（增肥了几十斤，真的很拼了）、《野蛮奶奶大战戈师奶》等，她演的都是这一类型，为此她常因定型的角色而被诟病演技过于夸张和千篇一律。
甚至还有网友嘲讽她的表情，赠送外号“胡囧囧”、“胡囧儿”。
当年年少气盛的邓紫棋，还在自己的博客上大骂胡杏儿：
“好嘢，死肥杏冇獎！佢係全世界Z肥Z賤Z樣衰Z唔識做戲Z乞人憎嘅演員！如果畀咗個女主角獎佢，我一定興到炸！即刻打爛部電視。”
胡杏儿，倒是和当年刚当选港姐一样，继续默默接戏——然后，在演完《怒火街头》《万凰之王》后翻盘玩反转，凭借对王思苦和慎妃两个角色的精彩演绎让众人改观，拿下当年的台庆“我Z喜欢的电视女角色”和“Z佳女主角”双料视后。
在TVB坐稳一姐之位后，她选择解约离巢。有佘诗曼们做前车之鉴，大家都觉得她离开TVB在内地发展肯定火花不大，但她又参演了《跨界歌王》唱《小幸运》赚了不少好感，现在还跟孙俪合作演今年的口碑大热剧预定《那年花开月正圆》。
胡杏儿真的很神奇，每次别人说她不行，她就默默地用行动赏他们耳光。就像她演过的所有逗比角色一样，她展示得越多，你就越忍不住想承认：“真是败给你啦！”
七年情断
也能
“换个码头上岸”
大部分人对于胡杏儿的了解，除了她演过的那些角色以外，就是她和黄宗泽的那段七年的感情了。毕竟他们当年分手的时候，婆婆也是忍不住感叹了句“又要不相信爱情了”啊。
在和黄宗泽恋爱之前，胡杏儿是有一个圈外男友的，对方是中意混血儿，在参选港姐期间两人还在一起。后来两者分手，对方和另一位前港姐钟丽淇修成正果↓
而胡杏儿，则与黄宗泽在拍摄《我的野蛮奶奶》时相熟，渐渐走在了一起，开启了这段时长7年的爱情长跑。
他们在一起的时候，虽然黄宗泽那厢常常传出绯闻总不被人看好，但当年两人的各种恋爱轶事和同框画面，是真的很甜的啊。
在拍《野蛮奶奶》的时候，就有传黄宗泽每天传600条短信给胡杏儿，狂追女方。
从2005年起就以工作情侣档合伙捞金的同框画面，更是四处派糖。
2009年8月一起去日本冲绳玩耍，被记者调侃是预支蜜月。
同年年底，黄宗泽在胡杏儿童贞音乐会上以主人家姿态亮相，两人深情一吻，恩爱秀得毫无人性。
到了2011年，则更为经典，胡杏儿拿下双料视后，对黄宗泽说了一段含泪的“难顶宣言”，感动了好多人比如婆婆这种路过的CP粉。
“我知道自己好多缺点，好难顶，但系你都很多缺点，你都很难顶。我希望，我们…一路顶住大家。”（我们双方都很难忍，但希望我们能一起忍下去。）
当时还爆出各种黄宗泽备楼送车迎取胡杏儿的消息，同场的林峰还插嘴说交了定金也可以毁约，小心胡杏儿被追走。（就你乌鸦嘴！）
正式公开恋情之后，他们各种甜蜜抱抱、牵手逛街的情侣虐狗行为不断，在大家都以为他们下一步就是走进婚姻殿堂继续相濡以沫的时候，他们却宣布——我们分手了。
当时正值《怒火街头2》的宣传期，身为主角的胡杏儿避无可避，只能正面回答记者对于两人恋情的疑问（她回应的视频真的让人rio熏疼）
而那厢黄宗泽还在外地拍戏，后来终于被记者在机场捕获后，也坦然承认二人已经和平分手（同样也被记者拍到眼角湿润）
看双方都恋恋不舍的样子，真的以为他们会复合。
但他们——并没有。（黄宗泽倒是在访问中表示自己曾经试图挽回，但失败了）胡杏儿后面还很大方地表示同场也不会尴尬，“毕竟还都是同事，无所谓”，然后，越活，越美丽了。
她开新戏、拍综艺、和姐妹们一起玩耍，终于，在2015年1月，被媒体拍到胡杏儿在街头和男子热吻的照片和视频，由此公开了自己的新一段恋情。
这位新男友名为Phil Lee，是一家猎头公司的老板和夜店的投资者，被媒体称为“港姐杀手”，还曾经和胡杏儿的闺蜜李施桦拍拖，在两人确认恋情后，还不断爆出Phil现身街头、泡吧的新闻。因此，不少吃瓜群众，都忍不住为胡杏儿担心。
但胡杏儿自己反倒是放心得很，向外界盛赞这位男友很好。到了同年的2015年11月，Phil在胡杏儿的生日派对上向她求婚成功，胡杏儿当晚就把婚照PO上了微博，撒了把黄金狗粮。
