美味厨房

水晶雪洛可冰淇淋果冻杯的做法步骤

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  主料

  水400克柠檬汁20克

  糖70克吉利丁片15克

  辅料

  花瓣适量绿植叶子适量

1. 花瓣+绿叶放淡盐水浸泡,杀毒消菌;2. 矿泉水+白砂糖放入可直接加热的小锅中;3. 中小火煮沸关火放一边晾凉;4. 吉利丁片放冷水里泡软;5. 晾至温热的糖水加入吉利丁片搅拌至吉利丁片融化;6. 加入柠檬汁,搅拌均匀,放一边晾凉;7. 晾凉的液体倒入模具中,放冰箱冷藏至微微凝固;8. 放入花瓣绿植,用牙叉调整位置,放冰箱冷藏过夜即可;9. 取出冷藏好的果冻用电吹风吹一圈周围脱模,中间挤上冰淇淋即可食用哦;10. 成品

  小贴士

  果冻冰箱冷藏一定要稍凝固后加花瓣,否则加入花瓣会破坏它的光滑性,如果不小心冷藏过头,可以用吹风机吹至微融化再加,花瓣可以换成水果

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