今天中午做的干煸藕丝和土豆烧牛排。

切丝裹上玉米淀粉，撒点胡椒拌匀，炸至金黄变硬，Z好是冷却以后再炸第二遍。锅底留油，放干红辣椒花椒，把炸好备用的藕丝倒入锅中煸一下，使其变枯，加点盐、糖、生抽、一点点醋。撒上熟芝麻和切好的小葱段，炒几下，便可出锅。

这个菜就不说了，本来准备烧鸡肉的，结果家里有份牛排，想把它吃了腾冰箱里的位置才这样配的，结果还挺好吃，孩子一下吃光了。先按常规方法，把牛排煎至五分熟。起锅放在盘子里切成条块，然后放油开始烧土豆，放水，大火焖烂，加点盐，生抽老抽。然后，倒入切好的牛排。稍微煮一下，加点胡椒鸡精就可以起锅了。