这是自己第一次包包子，平常没有练过手，只是看的多了，不过会包饺子，意会了一下，我捏的小笼包。
总结:面粉柔和的不够，和面的时间太短，面团太干，都没有揉出弹性来，以至于捏花型捏的没有粘性。
新手如何包包子？
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这是自己第一次包包子，平常没有练过手，只是看的多了，不过会包饺子，意会了一下，我捏的小笼包。
总结:面粉柔和的不够，和面的时间太短，面团太干，都没有揉出弹性来，以至于捏花型捏的没有粘性。
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真漂亮，
我上周刚试着做了一次，包得剧丑
记得我以前自己包包子，真是看不下去
发面是个技术活！
都是能干人
我也想自己做包子，可是没有东西来装着它蒸，楼主用什么蒸的啊
发面很重要额。可惜一直掌握不稳定
还行
包子的形状不错呀
我包子店，决定聘请你了
我就是活不好面，其他的都可以搞定
但是活不好面，其他的都会这也是白瞎
自己琢磨着做过几次包子馒头，第一次用面粉加酵母的方式，面死死的没发起来，后面用现成的自发粉做，就成功了
做包子的面稍微和软一点，500克面粉放280克至300克水。放面粉重量的一半250克，有时感觉还是硬了干了点。
zynzm美发表于 2017-11-16 11:34 我也想自己做包子，可是没有东西来装着它蒸，楼主用什么蒸的啊
用电饭煲上面那个蒸笼蒸的
梦林发表于 2017-11-16 01:06 真漂亮，
我包的也丑
希mm发表于 2017-11-16 09:00 发面是个技术活！
同感
红心柚子发表于 2017-11-16 09:42 都是能干人
哈哈哈。。。瞎捯饬
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