颜值担当的～草莓鲜啤梨蛋糕

10寸草莓鲜啤梨蛋糕

戚风蛋糕配料：蛋白160克，水40克，糖粉10克（加蛋黄），玉米油40克，糖粉30克（加蛋白）

配料：草莓800克，淡奶油600克，糖粉50克，戚风蛋糕片（黄金烤盘一整盘）

表面装饰：冻草莓粉适量，草莓18个

戚风蛋糕烤好后，用慕斯圈切割成10寸大小的圆片。

慕斯圈内铺蛋糕片，涂一层奶油，铺满草莓片。再涂一层奶油，铺满草莓片。重复这一过程。铺满3层草莓，再涂一层奶油，表面这层草莓稍微涂厚一点，用脱模器沿慕斯圈内圈划一圈，方便脱模。将18颗草莓去蒂对半切开，依次摆放再蛋糕上，对半部分稍微错开一点点比较好看，依次装点上薄荷叶。筛一层草莓粉装饰，即可。放冰箱冷藏4小时再吃～