人体健康成长需要七种营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。
造成孩子挑食的主要原因：
1、受大人饮食习惯的影响。
2、不良的饮食习惯：孩子不能按时定量的进食，吃零食太多。孩子的胃本来就不大，胃内食物排空需要3—4小时，到了吃饭时间有饥饿感，吃饭就香。如果不定时吃饭，而是糖、饼干、面包及各种饮料乱吃乱喝，胃内总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子就不会有食欲，再好的东西他也没有胃口。自然挑三拣四。
3、口味与成人不同。
4、疾病及药物的影响。
孩子挑食怎么控制：
1、家长带好头；
2、克服不良的饮食习惯；
3、饮食多样化；
4、在孩子患病期间，饭食一定要做的清淡，多做流食，适宜于孩子的口味。
5、注意情绪、情感作用。
怎样纠正孩子的挑食：
1、进餐时尽量让孩子坐在饭桌前的高椅上，吃饭就是吃饭，不要让孩子玩玩具，要让他有正经吃饭的感觉；
3、避免一面进餐，一面看电视，确保幼儿有固定的吃饭时间；
5、孩子对吃饭有了兴趣后，家长还应在做菜时经常变换花样，以防孩子对某种食物产生厌烦心理；
6、对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品，将蔬菜、肉、蛋等做陷；
