简简单单做糖醋排骨

这个方法是婆婆教的，教会了我和嫂子，个人觉得海不错，简单味美，之前也在学着网上的繁琐方法，煮腌炸烧的，太麻烦了，学会了这个基本就放弃了其他方法。

直排两根回来用水泡一下，再焯水沥干，大蒜切碎，像我做的那样或者更碎。

热锅热油放排骨翻炒，加点生抽，料酒继续翻炒，也可以放点点盐，不放也可以。

加入大蒜翻炒一下，大蒜已经很碎了，注意不要炒糊了，翻炒两下迅速加水。

水没过排骨，再更多一点，这点水是要煮半小时的，要把排骨煮熟，自己斟酌一下，以防水煮干了排骨还没熟，适量Z好。

大火烧开转小火，这时候调汁，平时咋放这里就咋放，我基本是先放好多白糖，再加醋，醋没过白糖再多一点点，这个靠经验，也可以百度Z精确的。

煮大约半小时水差不多快干了，水要添多了就大火煮一下，Z后加入调好的糖醋汁大火收汁，想更好看就撒点熟芝麻，我每次就这样结束，感觉跟复杂版的差别不大。

就这些了，这个菜我家小朋友特别爱吃。