准备：马斯特卡彭奶油奶酪250克，蓝风车淡奶油150克，蛋黄2个，白砂糖75克，水75克，吉士丁片2片（5克/1片），手指饼干，意大利浓缩咖啡40ML，朗姆酒15ML。
表面装饰：可可粉，糖粉。
做法：1.蛋黄打发至体积变大，颜色变浅。
2.奶锅中加入白砂糖和水搅拌均匀加热融化至沸腾。
3.用打蛋器打发糖水，边搅拌边加入之前打发好的蛋黄，至细腻的乳沫状（此时的乳沫基本上冷却好了，如果还没有完全冷却，要等到完全冷却后才可以使用）。
4.马斯特卡彭奶油奶酪软化好，用电动打蛋器打发至顺滑，倒入之前准备好的乳沫糖水，搅拌均匀至稍微有点稀的奶酪糊。
5.吉士丁片冷水泡软，挤去水分隔热水加热至融化成吉士丁溶液，加入奶酪糊中充分混合均匀，备用。
6.淡奶油用打蛋器打发至刚刚出现纹路的稍微有点浓稠的状态，倒入奶酪糊中充分混合均匀。
7.意大利浓缩咖啡+朗姆酒混合均匀成咖啡酒。
8.手指饼干依次快速在咖啡酒中寖泡一下，铺在6寸圆模底部，铺均匀后倒入1/2奶油奶酪糊。再铺一层寖泡过咖啡酒的手指饼干，倒入另外1/2奶油奶酪糊。入冰箱冷藏4～6小时。
9.冷藏好的提拉米苏，沿圆模外缘用吹风机吹一圈，方便脱模。脱模后，筛一层可可粉，赶紧自己喜欢的图案再筛一层糖粉，沿蛋糕外缘依次贴上手指饼干围起来，系一圈丝带把手指饼干固定在糕体周围，系上漂亮的蝴蝶结
，美味的硬身版提拉米苏就做好了～
PS：这款提拉米苏是作为自己的生日蛋糕做的，就没有用传统的玻璃杯或者木糠杯容器盛装，而是采用蛋糕的形式做出来，添加了吉士丁片做蛋糕支撑，以免太软容易塌。
帮忙装饰也可以采用水果等装饰物，凭自己的喜好而定。
