珍珠藕丸子{:eat:}食材：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜

珍珠藕丸子

食材：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒；

做法：

1.将猪肉、姜剁成肉馅备用；

2.将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用；

3.将莲藕去皮；

4.在擦子上擦成藕泥；

5.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；

6.调入料酒、盐、味精搅拌均匀；

7.将藕泥在手上搓成丸子；

8.然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；

9.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可