肥嘟嘟的小熊挤挤面包，不忍心吃

看着好好吃

这是那个地方卖的

是磨具做出来的么

果然有眼光，一看就是高级吃货

不，是纯手工，这没有模具

主面团材料：高筋面粉250克，可可粉3克，牛奶140克，鸡蛋1只，酵母4克，白糖50克

盐2克，黄油40克

副面团材料：高筋面粉30克，低筋面粉20克，牛奶30克，泡打粉1克，盐1克，黄油5克

副面团步骤：

1、将副面团所有材料放入碗里拌均匀。

2、把面团揉至成光滑无颗粒状，备用。

3、除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。

4、搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。

5、再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。

6、将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大。

7、手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。

8、把发酵好的面团取出，手压几下排气。

9、将面团分割成16个28克的小面团，分别搓圆放入黄金烤盘。

10、放入烤箱进行二发，温度35度，发酵至2倍大。

11、把剩余面团分成二部分，一份是16个剂子，每个3克，作为耳朵。另一份是32个小剂子

每个2克，作为手和脚。

12、主面团发酵到2倍大，取出备用。

13、把相应的小面团，摆在相应的位置上，作为耳朵和手脚。

14、将剩余的面团，做出眉毛轻轻地摆在相应的位置上。

15、在面团表面筛上薄薄一层熟黄豆粉。

16、把副面团分割成8个3克的小剂子，分别搓扁放在相应的位置上，作为鼻子。

17、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟 。

18、出炉后放凉，用融化好的巧克力画出表情即可。

哈哈哈，二十几年的吃货生涯啊

太精致啦。哈哈哈

特别佩服这样做发酵类，出来还不变形的手艺人

不错

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高手，你绘画能力肯定也很棒吧

熊宝宝太可爱了！都不忍心吃了

哈哈，厉害

这个变形不会厉害的，只要整形时候把面团揉好

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