分享自制--香酥鸡排

原料：鸡胸肉300克、蛋2枚、面包糠 黑芝麻、面粉。

调料：泰式甜辣酱、大蒜、辣酱油、盐、胡椒粉、味精、料酒、麻油、生粉。

做法：1、鸡胸肉切成大片，拍松，用盐、料酒、胡椒粉、味精、蒜蓉麻油腌制；

2、鸡肉片沾上面粉和生粉，拖蛋液裹面包糠，洒上黑芝麻；

3、油烧至五成热，鸡肉片下锅炸至金黄起锅摆盘，配上味碟甜辣酱、辣酱油即可食用。

营养：鸡肉味甘性温，有益气解乏，补虚填精，健脾强筋、增强免疫等功效。鸡肉是高蛋白、低脂肪的优秀食物，芝麻有补肝肾，润肠抗衰之功效。