杏仁巧克力内馅麻薯香蕉🍌软欧包💕层次丰富香浓秒杀网红面包

自从家里添了一台面包机我就开始研究怎么做好吃的买这台面包机的初衷不是为了用来直接烤吐司面包，而是用来和面滴～这样就能做之前做不了的各种馅料和造型的面包和包子馒头什么的～啦啦啦

今天先来动手做一款软欧包吧～因为家里刚好有放软没吃完的香蕉，所以加入了香蕉泥和面。然后刚好二宝办白天伴手礼里又多了一些蜂蜜杏仁和巧克力，所以直接拿来做馅料好啦～

面包部分材料：高筋面粉250g、放软的香蕉1根、奶粉10g、糖30g、牛奶70g、盐3g、酵母粉3g、黄油20g、鸡蛋1个。

先把香蕉捣成泥。

把除了黄油之外的所有材料放面包机，先液体后粉类。先加牛奶、鸡蛋，再对角线放盐和糖，然后加香蕉泥，再放高筋面粉，Z后顶部挖坑放酵母粉。

imix模式和面20分钟，然后加入室温软化的黄油，选和风模式500g中色进行和面和第一次发酵。

大概和面30分钟发酵40分钟左右，跳第二次发酵时取出。

麻薯部分材料：糯米粉80g、生粉（玉米淀粉）20g、糖40g、食用油2勺、牛奶170g

麻薯的所有材料放入一个大碗，搅拌均匀至无明显颗粒。

放入微波炉加热3分半钟，可以分两次进行，取出时搅拌均匀。

放置一会儿后包保鲜膜放冰箱冷藏备用。

面团的第一次发酵结束后取出，轻轻按压排气。

面团分成4份，盖保鲜膜放置10分钟备用。

馅料材料：杏仁1小袋，好时巧克力12颗

杏仁和巧克力分别切碎备用。

放凉的麻薯取出，撒上大量糯米粉防粘黏，切成4份，擀成椭圆形长条备用。

静置好的面包擀成略大的椭圆形，上面放上麻薯条。

麻薯上涂一层低脂炼乳，铺上杏仁碎和巧克力碎馅料。

从头部卷起，把面团整理捏好收口整形。

包好馅料的面团盖上保鲜膜进行第二次发酵，放置40分钟。

夏天可以室温发酵，天冷就放烤箱，下面放一盘热水即可。

烤箱上下火180°预热10分钟。

发酵好的面团撒上一层面粉，用刀割出花型。

放入烤箱180°烤20～25分钟即可，我烤了22分钟的样子。自己注意观察烤色。

一般欧包里会用全麦面粉50g替换等量高筋面粉，家里晾刚好没有就省略了，感觉加一把麦片应该也OK的。正好我和妞都不太爱硬硬口感的面包，就这样刚刚好。

放至微温是Z好吃的，香蕉混合麦子味道的面皮，里面是奶香的麻薯，伴随流心的香浓巧克力，还有杏仁来添加口感上的惊喜，真是吃到大大的满足～完爆外面卖的网红面包

饱足感很强，可以跟家人朋友分享。吃不完的密封放冰箱冷藏，吃的时候微波炉面包模式加热即可