#撸面包的日常#之原味贝果！

之前一直不想做贝果，就是觉得煮水什么的特麻烦，懒得动手。今天决定勤快一回！算是我的处女作吧……

第一轮，面团重量少了，发酵有点不到位，导致成品比较小，像圈圈！

第二轮，煮水的温度略高，Z后出炉的成品表面不光滑！

第三轮，面团按80克/个，降低煮水的温度和时间，烤出来的表皮很光滑，高度也合适，就是我理想中圆圆滑滑的大胖砸，终于让自己满意了！

贝果是一款低糖低油的面包（250克的面粉中只有8克糖，6克黄油），绝对是轻食者的福音！贝果的独特之处就在于沸腾的糖水煮过的面团，会产生特别的韧劲和风味！

烤好后尝了一个，表皮很有嚼劲，微微的咸味，里面又很松软，回味有很明显的面粉本身的香味，真的好吃！