为的就是这一口地道的烧仙草

在福建两年多，Z喜欢的吃的，就是仙草冻。福建的仙草冻和我们这边的不一样，而是专门用仙草熬煮而成的，细腻爽口q弹，再配上芋圆红豆简直让人停不下来。

做为一个热爱学习的吃货，从某宝买了仙草熬煮了3个多小时，又搓了紫薯芋圆和黑糖芋圆，加上小红豆，配的牛奶枫糖浆，冷藏两个小时。味道和厦门的八婆婆一样～～

分享一下配方。

仙草冻：

仙草叶50g

水3000g

蕉芋粉50g

纯碱3g

做法 仙草泡3个小时 洗干净 加水纯碱熬煮2个小时 沥出汁水 蕉芋粉加少量水化开 到进仙草喜欢里面 搅拌煮开 喜欢甜的可以适当放糖。

芋圆可以做紫薯 芋头 红薯 或者黑糖。

芋圆

紫薯300g

木薯粉100g

紫薯去皮蒸熟加木薯粉揉成小球 水开下锅煮熟 喜欢甜的适当放糖 其他的同理

牛奶浆

牛奶300

枫糖浆20

炼乳20

椰浆20

煮熟

凉透的仙草+芋圆+红豆+花生+牛奶浆等其他你喜欢的调料

冷藏两个小时

秒杀武汉的各种烧仙草店。

图片我没拍美，大家将就看看