这个8月
武汉又新开了不少人气美食新店
它们不止霸屏小红书、ins
就连朋友圈都沦陷了
它们火遍全国各地
现在，终于来到武汉
测评小分队
那么，这些刷爆朋友圈的人气新店是否真的好吃呢？
我们挑选了人气Z为火爆、
人均消费差不多的3家进行测评
②“成都Z为火爆的排队餐厅”青柠记忆③专做云南菜的云海肴
测评完后，结果出人意料…
- 测评小分队成员 -
圆周：前美食编辑，无辣不欢，性价比才是王道
陈小Q：前美食编辑，口味偏甜，怕辣！颜值高于一切
鹅夫人
8月6日开业
“鹅夫人”是王品旗下第一个中式餐饮品牌，也是上海米其林一星唯一的百元餐厅，目前在全国有多家连锁店。8月6日，武汉第一家鹅夫人在国广开业，一开业便人气爆棚。
需提醒，获米其林一星的鹅夫人是位于上海的鹅夫人莘庄店，而并非其他连锁店。米其林星级只授予特定的餐厅，分店不会自动获得星级。
工作日的中午，一行三人到达鹅夫人，不料门口早已大排长龙，等候45分钟才正式上桌。可能是离后厨较近，刚进门便闻到一股轻微的腥味，整体空调的温度偏低，有点冷。
店内装修风情万种，有种身在夜上海的梦幻浓艳感，屋顶一个大白羽毛的设计相当吸引人，墙面由于灯光照射也有种立体的丰腴感。
招牌烧鹅
来鹅夫人必点招牌烧鹅，据服务员介绍，他们的鹅只精选5斤半左右，生长期在90天的黑粽鹅，来自广东清远，此鹅骨小肉丰，皮脂嫩滑，被誉为“鹅界拿破仑”。
有三种不同分量可选，1/4只、1/4只（含腿）、半只、价格分别为95元、105元、199元。三人点1/4只（含腿）较为合适。
上桌后，卖相有点失望，一半的鹅块是大块丰满，另一半则“缩了水”。每份烧鹅都配有蒜蓉辣酱，梅子酱，秘制乳黄瓜。
测评小分队:
圆周：皮脆肉嫩的，很好吃，不蘸酱也很有味道，不蘸酱吃到后面会有一点腥，价格偏贵。
陈小Q：鹅肉的表皮酥脆，没有炸后的干涩，肉质鲜嫩多汁极其入味。配上秘制乳黄瓜或梅子酱，酸酸甜甜，还不错。可多吃几块会有点腻。
攀锅：要趁热吃，趁热吃皮是Z好吃的，肉还挺嫩的，皮很香脆。配上酸梅酱，甜甜的，味道还可以。
天鹅叉烧酥
这道菜也是进店必点，千层的酥皮宛如天鹅顺滑柔软的羽毛，顺便还要给你“比心”~乍一看，不忍入口。据说日本首屈一指的拿破仑烘培大师，还曾专程向鹅夫人的主厨请教这千层酥皮的功力。
测评小分队:
圆周：里面叉烧芯很多，带点香甜，整体感觉还行。
陈小Q：天鹅叉烧酥造型很别致，非常适合拍照。外皮酥脆，叉烧料足，但口味比较一般。
攀锅：只能说拍照用，吃起来很一般，下次不会再点。
水晶虾饺皇
点这道菜时在水晶虾饺皇跟翡翠双色饺之间纠结了一下，虾饺里面是虾仁、笋丁和猪肉，双色饺里面是红甜椒和猪肉。
既是特色港式点心，我们Z终还是选择了水晶虾饺皇，配有红米醋。刚上一上桌就勾起了我们的食欲，外皮晶莹剔透，个头很大。
测评小分队:
圆周：皮薄，肉有弹性，非常Q弹，蘸上红醋有特色，比一般的虾仁要大。
陈小Q：外皮很薄，吃起来Q弹，里面的虾肉新鲜，嫩滑，很大颗，足足有3个完整的大虾仁。
攀锅：虾还可以，虾肉新鲜，皮有嚼劲，醋提味。
干炒牛河
点这道菜时，服务员介绍，他家的特色在牛肉选用的是新鲜和牛，比其他家好吃。
测评小分队:
圆周：牛肉比一般的薄，鲜嫩 ，但肉的份量少。
陈小Q：刚一上桌，没看到几块肉，和普通路边炒粉无异，翻到下面，才看到几块牛肉，牛肉味道确实不错，Z外一层口感焦焦的，里面很嫩，整体偏油。
攀锅：酱油味有点重，吃后感觉有点油腻，肉太少了，感觉就是炒粉，48元/份不值得，牛肉还可以。
掌翼粉丝煲
这道菜偏主食类，选用龙口粉丝，配上卤制后的鸭掌和鸭翅。
测评小分队:
圆周：肉不好嚼，容易塞牙，粉丝没什么味道，很家常，没什么特色。很神奇地吃出了一个毛都没有剔干净的鸭翅，后面不敢动筷子了。
陈小Q：鸭翅跟鸭掌分量还可以，粉丝比较有嚼劲，整体还行。
攀锅：比干炒牛河好吃。
冰火菠萝油
这也是来鹅夫人的必点。他家的黄油里面加了盐，口感与别家相比会有些许差异。趁着菠萝油的余热夹入冰镇黄油，香醇的冰凉黄油慢慢溶化在面包里，能感受到真正的冰火两重天。
测评小分队:
圆周：还蛮好吃的，专门有个冰，脆脆的，挺甜的，性价比高，不错，没吃饱的建议Z后来个菠萝油。
陈小Q：Z外一层是甜香的酥脆，里面是咸香的绵软，融合在一起，非常不错。
攀锅：跟荷花亭差不多，外酥里软，吃起来冰火两重天。
总体而言，鹅夫人的服务态度还不错，午间正忙时面对我们的不断询问，也没有厌烦。
但在菜品质量上，还有待提高。掌翼粉丝煲里那个未处理干净的“长毛”鸭翅，本就不应该出现。虽说服务员在得知情况后，立马帮我们处理退掉或重换一份，但既然打着“米其林一星”的旗号，难道不更应该用“米其林一星”的标准来严格要求自己吗？
Z近鹅夫人几乎每天都有排队情况，想过去尝鲜的朋友建议早点去拿号，但不要抱太高期望，招牌烧鹅和冰火菠萝油值得推荐！
地址：解放大道690号武汉国际广场A座7楼（国际广场店）；沙湖大道18号汉街万达广场4楼（汉街万达店）
人均：127元
8月17日开业
武汉首家青柠记忆在群光广场开业，号称“引爆成都的泰式火锅”的青柠记忆，味道和用餐体验到底如何？小分队决定前去测评一波。
除了开业当天有排队等位现象，小分队周末晚上去时，反而还有不少空位。正如店名一般，餐厅设计采用青柠搭配绿叶为主要元素，通过木质和金属质感，衬托餐厅的异域风情，蓝色别致典雅。
海鲜火锅
既然主打泰式海鲜火锅，我们一行三人，首先点了海鲜火锅（小份）169元。
虽然菜单上标有会员价149元，但是店里目前还无法办会员卡。让第一批来吃的食客，有点失望。
一大盘海鲜拼盘端上来，大家都瞪大了双眼，抱在怀里沉甸甸的。肉类包括虾滑、鱼滑、香菇翡翠滑、基围虾、青口、扇贝、巴沙鱼、蟹柳、鱿鱼、海鱼鳍、芝士豆腐、肥牛、午餐肉。
打底的素菜有海笋、秋葵、木耳、冬瓜、宽粉、藕片、海带等。食材丰富，总能找到自己的心头爱。一阵手机先吃，小分队满怀期待。
我们咨询了成都店派过来帮忙的店员，他介绍火锅汤底用的香料有柠檬草、南姜、泰国朝天椒、泰国酸橘以及春天采摘的的香柠叶等，放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁一起炖煮，慢火熬制6个小时以上。
Z好在没有煮菜前，喝一碗酸辣的冬阴功汤，很是开胃。再按照先荤后素的原则煮食，懒癌不用担心，贴心的服务员可以帮忙。
