佛跳墙的名字据传是来源于一首诗：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”引用诗句之意，取名为“佛跳墙”。"佛跳墙"即"满坛香"，又名"福寿全"，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过"闽都"福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以"满坛香"宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享"满坛香"。"佛跳墙"即因此而得名。
那些都是多余的，我就是看了向往的生活憧憬了一下，捯饬一天。
向往的生活--佛跳墙
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佛跳墙的名字据传是来源于一首诗：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”引用诗句之意，取名为“佛跳墙”。"佛跳墙"即"满坛香"，又名"福寿全"，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过"闽都"福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以"满坛香"宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享"满坛香"。"佛跳墙"即因此而得名。
那些都是多余的，我就是看了向往的生活憧憬了一下，捯饬一天。
大餐
天在龙飞发表于 2018-09-16 19:39 大餐
这确实是个硬菜
我的天，这么厉害
自己做确实比酒店点便宜太多啦
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碧螺春发表于 2018-09-17 12:42 不错
谢谢
要炖十几个小时吗？
你太厉害了！
nadoqi发表于 2018-09-17 15:02 要炖十几个小时吗？
7、8个小时差不多，蹄筋这种东西确实时间长些，其他都还好。
碎碎的北京方便面发表于 2018-09-17 16:15 你太厉害了！
生活的情调就是自己想了，也可以做出来犒劳自己，不仅限于外面的。
小篱笆发表于 2018-09-17 16:49 7、8个小时差不多，蹄筋这种东西确实时间长些，其他都还好。
怎么样才能炖这么久也不会把汁炖干呢？
nadoqi发表于 2018-09-17 17:58 怎么样才能炖这么久也不会把汁炖干呢？
首先汤开了之后就是小火慢慢炖了，小火！也可以像我那样用纸把锅盖封住，锁味不跑气。汤少一点是正常的。希望对你有帮助
伦家上次吃是麻麻买回来哒
習慣看著你睡发表于 2018-09-18 08:27 伦家上次吃是麻麻买回来哒
哈哈哈，伦家上次是做好让麻麻吃的
小篱笆发表于 2018-09-17 19:54 首先汤开了之后就是小火慢慢炖了，小火！也可以像我那样用纸把锅盖封住，锁味不跑气。汤少一点是正常的。希望对你有帮助
什么纸?求做法
邂逅芬芳发表于 2018-09-20 23:44 什么纸?求做法
餐巾纸啊，哈哈
之前忘记了！现在补上制作方法，有兴趣的盆友可以试试哦
材料（根据人数可以适当调整哟）
土鸡 半只或1只
牛蹄筋 半根左右（提前泡发好）
深海花胶一根（提前泡发好）
排骨 500克
大虾 8只
大海参2-3个
鲍鱼 6只
瑶柱适量
蛋饺，丸子各6个
鹌鹑蛋 15个
香菇，干笋适量
木耳 200克
黄酒 350毫升
盐 少许
步骤
鸡冷水下锅，同时加入排骨炖2个小时，高汤备用
蹄筋和花胶切断，放油锅里小火慢慢的让它们发，捞起来冷水里泡备用，这样便于煮烂。
同时将鹌鹑蛋煮熟剥皮。
另起锅，将炖好的鸡与排骨，牛蹄筋，花胶铺在锅底。
依次放入干笋，杆菌，蛋饺丸子，各类海鲜等慢慢码进去。
倒入熬好的高汤。
倒入黄酒，盖上盖继续炖2小时。即可享用大餐啦！
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想问问，你那些花胶、鲍鱼、海参都是哪里买？
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