好吃佬

这家卤菜馆是典型的苍蝇馆子,食材处理的特别干净,卤菜都是老板现切自制!

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武汉的卤菜大多有很浓郁的大料味,颜色偏深,味偏咸,这家卤菜馆是我无意中发现的,百度上可以搜索到,但导航导到不敢相信会在如此偏僻的小巷子里,是典型的苍蝇馆子(地面都不平),卤菜都是老板现切的,切好后浇水卤汁和辣子(一点都不辣也不咸,都是老板自己调制的),荤菜都非常好吃,味道没有十分特别,而是食材处理的特别干净,保留了肉的原味,没有那么多大料的药味,老板调制的酱料让我想起了小时候老家一个伯伯推个小车卖的卤菜。下面按照我的口味给大家推荐:
Top1:牛板筋(20元起切)。一头牛只有两块板筋,这里是整条卤制的,其他店很难找到喔,吃起来略微有点嚼劲但很香

Top2:猪尾巴(20元一条)。猪尾巴一直是我的Z爱,这里卤制的特别软糯,咬一口可以同时咬到皮和肥肉和瘦肉,特别入味

Top3:猪耳朵(20元一整只)。吃起来脆脆的,猪耳朵特别干净

Top4:藕片(5元起切)。藕不是我喜欢的口感(我喜欢脆脆的),这里的藕片可以拉丝,但味道不差,比连锁店好吃太多

我去的时候锅里咕噜咕噜还在卤制,下午5点才正式开门,去早了可能要等喔~

老板是两个年轻人,老板说他们在抖音很火,还有面条什么的,下次再分享给大家,吃货一枚纯分享,避免说打广告,地址就不公开, 需要的评论自取

地址:

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营业时间:17:00,不用去太早,不然没开门。老板售完即止,Z好早点去吧,免得白跑一趟

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叼角小店 汉口美食 卤菜 武汉觅食记 小吃
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