潮爸今天估计要大展身手了，犒劳小丫头。可惜我们家菜场那个专门卖野生鱼的爹爹好长时间没有看到了。
小豆子宝贝发表于 2019-04-19 18:15 吃鱼就爱背上那块和鱼肚子那里
我还爱吃鱼眼睛旁边那一块
方小七发表于 2019-04-19 18:28 今天学做了腊肉炒杏鲍菇，炒咸了，我没放盐，估计蚝油给多了
有没有可能是腊肉本身咸味也比较重
海边的大李发表于 2019-04-19 20:40 这汤不错 简单又好喝
周末愉快
兔纸先森发表于 2019-04-20 07:58 丝瓜蛋汤我也喜欢，谢谢潮爸
周末愉快
风铃的夏天发表于 2019-04-20 11:19 潮爸今天估计要大展身手了，犒劳小丫头。可惜我们家菜场那个专门卖野生鱼的爹爹好长时间没有看到了。
哈哈，晚一点发帖，这会儿锅里正炖着鱼
江城潮爸发表于 2019-04-20 12:10 有没有可能是腊肉本身咸味也比较重
我泡了半个多小时，下次再泡久一点试试
江城潮爸发表于 2019-04-19 22:20 现在多少钱一斤了？价格下来没
28一斤应该算下来了吧
好爽啊
方小七发表于 2019-04-20 13:23 我泡了半个多小时，下次再泡久一点试试
或者用温度高一点的水泡
dudu1126发表于 2019-04-20 14:29 28一斤
那不贵啊
loren313发表于 2019-04-20 16:31 好爽啊
周末愉快
喝汤好
天在龙飞发表于 2019-04-21 14:48 喝汤好
周末愉快！
真有食欲啊
怕养的嘛嘛发表于 2019-04-21 15:52 真有食欲啊
嘿嘿，好久不见
江城潮爸发表于 2019-04-19 12:12 好久没遇到野生大扁鱼了，真好吃，大家看扁鱼的背部“裙边”，过瘾吧？
评估蛋花汤，真是夏天的汤，蛮好的。我们淡水鱼吃得多，海鱼吃得少。
这个汤我学着做了，用的是菜场卖的野蘑菇，吖蛮喜欢吃，就是那个牛肉，请问是怎么腌的？我用料酒、胡椒粉和生粉调了一下，入锅之前放了一点盐搅拌了一下，但是肉的味道不像外面那种生烫牛肉那样嫩，可能是我用的从老家带的牛肉，是腱子肉，有筋，比较老，味道不对啊
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