要火!武汉这5家小店深藏街巷,却引来袁弘打卡,都去过算我输!
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袁弘真的很爱吃烧烤,每次回武汉都是各种烧烤店,今年6月,他们在苗栗路的一家烧烤店被网友偶遇,可以说十分接地气了。
当被问及袁弘和张歆艺是否来过此店时,店员立马滔滔不绝:“是的,他们6月份来店里的,提前一个多月就跟我们打好了招呼,来的时候全部都围满了人。虽说是明星,但我们还是跟平常一样接待。”
店内品种不算很多,筋子、大腰子、瘦肉、脆骨、鸡爪……以肉食为主,素菜只有干子和土豆。
大腰子是必点,二姐曾扬言一次要吃十个。他家的腰子号称“全武汉Z水嫩的腰子”,一个腰子就是一串,火候刚好烤到全熟,一口下去,软滑细嫩,香辣四溢,喜欢吃腰子的人定会很爱,不喜欢的恐怕难以下肚。
瘦肉味道不错,烤得很香,一口下去有种肉汁满口乱撞的感觉。
鸡爪又肥又大,卤水味不重,烤得很软糯,入口即化,一大口下去,满满的胶原蛋白。土豆烤得脆脆的,不过不能吃辣的一定要提前说,他们家都是默认会很辣。
袁弘带张歆艺去吃牛肉,张歆艺说:“在武汉就是要吃这种小馆,特别好吃。”而这家小馆,就在解放公园路。
小小的一家门面,摆不了几张桌子,但是多年的手艺、口味还是不变,除去老街坊,吃过一次也会变成他家的回头客。
一碗刚烫好的牛肉端上来,肉片切得薄厚有致,白里透红的生烫牛肉浸在亮晶晶的红油中,显得愈发诱人。
夹起一大片牛肉,佐料均匀的裹在嫩肉上,含在嘴里,舌头微微发麻。
点生烫牛肉还一定要再配上一碗粉或面,汤头超鲜,吃法多种,可以一口肉一口粉,还可以夹几片肉放在粉里搅拌吃,味道真绝了。
他家的水饺不像别家有好几种选择,这里只有鲜肉馅儿的,用的新鲜猪前胛肉,剁碎搅打成泥状,再用自家做的水饺皮裹起来,便成就了几十年如一日的熟悉味道。
仔细品一品,水饺皮弹劲十足,内里的猪肉馅很饱满,随着一勺汤下去,碗内的紫菜、虾皮就爆发出强烈的鲜味。
吃一个水饺,抿一口汤,还能尝出猪油和黑胡椒的香气。
他家的热干面,味道也不错。面条粗,十分有嚼劲,芝麻酱浓郁,闻起来香飘四溢,伴着香葱和萝卜丁,一口下去,心满意足。
Z后一定要配上门口的面窝,袁弘还教张歆艺怎么吃这个面窝才算正宗,他说:“这个面窝一定要埋在热干面底下,让它充分吸收底下的油和芝麻酱的香,再一大口咬下去,嗯~到位!”
就在今年5月,朋友圈便被袁弘去过的这家烧烤店刷屏了,没有名字,神秘出摊,藏在深巷,没有熟人带路肯定找不到。
这家店开了有17年,老板十分低调,每天晚上八点准时开门,也自会有一批神秘吃货每天晚上准时在门口守候。
他家Z大的特色是传说中的原味肉串,就是只给盐,不给孜然、辣椒粉等其他佐料。
老客自然熟知,每次来Z少都是50串原味起点。和其他家号称的“新鲜”截然不同,这里的原味肉串,肉质紧实,十分新鲜,咸味也调得刚刚好,吃完后看见盘子里的油也非常清亮……不得不说,50串其实点得还是太保守了。
鸡爪在每一家烧烤店都是不会难吃的存在,但是吃一口这家店的,才知道什么叫真·入口即化。
软糯弹嫩,香气四溢,一起来的同事一边忍着口腔溃疡,一边小声嘀咕:“这个鸡爪,我觉得我可以再来10串。”
这家老字号自上世纪五十年代成立,1999年从国有改制为民营,是很能代表武汉小吃的一家餐饮企业,也被称为“武汉本地人的大食堂”。
起初,店内只经营糊米酒、欢喜坨、油香等十几种甜食小吃品种,如今已扩展至近百种,酱爆红油热干面、重油烧卖、虾仁汤包、生煎小包……价格亲民,颇为实惠。
粉面窗口往往是排队Z多的,做热干面的大哥将六七种作料撒进碗里,淋上芝麻酱,一气呵成,分量不多,却足以熨帖空了一晚上的胃。
原本以为下午三点到店会没有豆皮,没想到竟意外惊喜。摊豆皮的师傅将重铁锅玩弄于股掌,毫不畏惧,刚出锅的豆皮香气四溢,一秒就能征服你的灵魂。蛋皮焦脆,冬笋香菇肉丁极其入味,包覆着颗粒饱满的糯米,6元一份,不出几分钟,一锅就能卖完。
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算了不骂你锤死你
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啊哩花的啊木
得意大咖
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乐意
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博士后
看答案
可妮兔兔兔
初中三年级
哈哈 楼主太赞 每家都想去打卡
昊昊200303
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看看
oof2014
得意大咖
去过几家。
拜斯达装饰客服
博士二年级
还真没去过~
樱桃小晴子
大学三年级
看到都好吃
皮球麻麻
硕士一年级
终于看到一个不是在汉口的了,必须去打卡
ranyon
小学六年级
看答案
小白爱上麻
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玉面丿小肥龙
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看的口水直流滴
吃碗婶儿。
大学四年级
想知道袁弘这个节目是啥,想看
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