业内人士来分析一下这波猪肉涨价对餐饮业的影响

这两年经济不景气的情况下，普通百姓收入增长并未跟上日常消费物价的增幅，以猪肉为首的食品价格今年以来暴涨应该对餐馆冲击较大，现在一般餐厅吃饭一份回锅牛肉价格要38，早餐素份5云，牛肉粉15元，不排除部分无良商家搭车涨价，一般市民可能由之前经常下馆子改为自己下厨，包括老哥我就是这样，以前过早每天10元牛肉粉，现在菜场买3元素面自己做一家人可以吃两顿。部分餐馆承受不了肉类涨价纷纷提高菜单价格，导致流失很多常客，流水减少情况下维持盈利不得不恶性循环的减少分量或者涨价。业内人士来分析一下这波涨价对餐饮业的冲击如何。