宝贝美妞发表于 2019-12-23 21:54 广东咸鱼特别难吃，就是干咸
宝贝美妞发表于 2019-12-23 21:54 广东咸鱼特别难吃，就是干咸
江城潮爸发表于 2019-12-23 22:38
是真滴，湖南湖北咸鱼咸肉好吃多了，有香味有油味有的有熏味有的有酱味，蒸着吃炒菜都好吃些，我感觉广东咸鱼都是剁碎了拌在茄子里面当盐用，舔一口当盐下饭用滴，可怕的食物
我们那边鱼是分部位的！鱼头，鱼龙骨，鱼肉也分！武汉买鱼要整条！不过作为广东人，大部分人不会亲自做咸鱼，都是海里的鱼直接晒干！咸味是海里的鱼自带。我今年也用草鱼做腊鱼，已经开吃，老公吃得过瘾
广东人压根不自个做这种的鱼，我家几代人，从来没做过，广东周边都环海，在海边，我们只吃海里的咸鱼。湖北有些人腊鱼就像臭脚味……比如我公公，把鱼阴一两个月，又发霉又臭！当然有些人做的很干，没臭味就好吃。
boing777baba发表于 2019-12-23 23:31 广东人压根不自个做这种的鱼，我家几代人，从来没做过，广东周边都环海，在海边，我们只吃海里的咸鱼。湖北有些人腊鱼就像臭脚味……比如我公公，把鱼阴一两个月，又发霉又臭！当然有些人做的很干，没臭味就好吃。
错湖北的腊鱼要晒的，用太阳晒干，你公公根本不晒，
boing777baba发表于 2019-12-23 23:31 广东人压根不自个做这种的鱼，我家几代人，从来没做过，广东周边都环海，在海边，我们只吃海里的咸鱼。湖北有些人腊鱼就像臭脚味……比如我公公，把鱼阴一两个月，又发霉又臭！当然有些人做的很干，没臭味就好吃。
发霉?公公是魔鬼吧
做的是鱼腐乳
boing777baba发表于 2019-12-23 23:31 广东人压根不自个做这种的鱼，我家几代人，从来没做过，广东周边都环海，在海边，我们只吃海里的咸鱼。湖北有些人腊鱼就像臭脚味……比如我公公，把鱼阴一两个月，又发霉又臭！当然有些人做的很干，没臭味就好吃。
很客观
宝贝美妞发表于 2019-12-23 22:47 是真滴，湖南湖北咸鱼咸肉好吃多了，有香味有油味有的有熏味有的有酱味，蒸着吃炒菜都好吃些，我感觉广东咸鱼都是剁碎了拌在茄子里面当盐用，舔一口当盐下饭用滴，可怕的食物
好，改天就做您说的广东做法的咸鱼茄子煲
習慣看著你睡发表于 2019-12-24 16:30
圣诞快乐
圣诞节不在武汉，不开森
很好很不错嘛
習慣看著你睡发表于 2019-12-25 16:55 回复 江城潮爸 的帖子
qfnewlife1978发表于 2019-12-25 23:14 很好很不错嘛
其实他们就喜欢那个味，我今年也学着做8条草鱼，晒干，挺好吃的，可惜天气不给力
boing777baba发表于 2020-01-04 15:19
哇塞，八条，那真不少啊
江城潮爸发表于 2020-01-04 18:25 哇塞，八条，那真不少啊
不多，晒干没几多
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