今天恰好弄到新鲜的面筋，做个新菜尝尝：面筋油爆虾仁。大家等买菜恢复便利了，不妨也试试看。 
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新菜：面筋油爆虾仁！顺便跟大家聊聊“面筋和素鸡的区别”！
22回复
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今天恰好弄到新鲜的面筋，做个新菜尝尝：面筋油爆虾仁。大家等买菜恢复便利了，不妨也试试看。
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好
得意小奶喵发表于 2020-03-05 19:00
mky发表于 2020-03-05 18:01 好
晚上好
这不是素鸡么
我也觉得是素鸡，面筋是园坨子灰白色的啊。
是经过卤制的面筋，颜色与素鸡一样，其实面筋与素鸡都有原味和卤制两种，外形区别是面筋有个空心，是面团揉搓而成形，素鸡是千张多层捆绑而成是实心
看看区别
学习
赫利俄斯发表于 2020-03-05 20:59 这不是素鸡么
确实是面筋，不过这个面筋好嫩但是真的，刚拿到手我也怀疑过是素鸡，结果口感很弹很脆
湛蓝的水发表于 2020-03-06 04:51 我也觉得是素鸡，面筋是园坨子灰白色的啊。
面筋确实是灰白色那种常见，这个我一开始也怀疑过是素鸡，后来切的时候发现弹性完全跟素鸡不同，所以怀疑是上过色的面筋
SAN风高高发表于 2020-03-06 10:43 是经过卤制的面筋，颜色与素鸡一样，其实面筋与素鸡都有原味和卤制两种，外形区别是面筋有个空心，是面团揉搓而成形，素鸡是千张多层捆绑而成是实心
对对对，您这个回复相当正确
高人啊
我爱手工发表于 2020-03-06 11:50 看看区别
下午好
longhua158发表于 2020-03-06 11:51 学习
来了
我猜潮爸家有两个大冰箱，不然这么多好食材怎么放得下呢。羡慕
跟着潮爸这样的高手学习了~~
看得涎流
一个辣一个不辣
dingdang30发表于 2020-03-06 16:35 我猜潮爸家有两个大冰箱，不然这么多好食材怎么放得下呢。羡慕
家里有一台双开门大冰箱还有一个小冰柜，派上用场了
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