深夜放毒——毛血旺

今天楼主做了一道川菜——毛血旺，抖音是个好东西。从里面学会了好多美食，没事在家折腾一下，这个毛血旺一直是我想做的一道菜，今天菜品凑齐了，可以开做了。这个菜老公都夸赞味道好，是一道下酒菜
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首先，毛肚和猪血用开水焯一下水捞起来（锅里放点料酒），然后开始炒青菜和豆芽一起炒，炒熟了之后捞起来待用，热锅放油，下姜，蒜坨，火锅底料花椒，小火炒香，然后加水，待水开，下牛肚，猪血，午餐肉，加生抽，少量白糖，胡椒粉。然后煮10分钟左右，捞起来放豆芽青菜的碗里，红干椒撒上面，有白芝麻Z好，我没有白芝麻就没放，放蒜末，锅里烧热油浇在红干椒上，撒上葱花。美味的毛血旺就开始吃啦！