【测评】馒头吃不完，到底怎么储藏比较好?

过了一夜，今天早上拿出来室温回温，然后观察它们的情况
1.室温存放的馍馍：与刚凉时放入袋子相比，外皮几乎没有变化，柔软度也没有什么变化，香味也还在。捏一下可以快速回弹。

2.冷藏存放的馍馍：与刚凉时放入袋子相比，外皮有些干，柔软度 下降很多，香味减少，还有一些冰箱的味道，如果就这样吃，应该会不开心的。捏一下可以回弹，但是外皮裂开了。

3.冷冻存放的馍馍：（这时已经基本回温）与室温存放的除了温度稍低一些之外，几乎没有差别，外皮似乎还要更湿润，这样是更佳的。捏一下可以快速回弹

结论：
不建议冷藏存放，水分流失，香味流失，还会出现异味。
如果晚上蒸好，早上过早，在比较凉爽的时候，可以室温存放一夜，第二天早上直接吃。冷冻的需要提前两至三小时室温回温，时间比较久，麻烦一点。
如果要隔天再吃，或是要存放几天几周，务必放入冷冻室，要吃的时候拿出来蒸一下，跟刚出锅几乎没区别。

上面一个是冷冻回温的，中间是冷藏的，下面是室温存放的

馒头蒸的蛮好

谢谢分享

你发错地方了吧。

因为气候（主要是降水量）的原因，中国以秦岭、淮河为界北方主要种植小麦，南方主要种植水稻，唯一的特例是几十年前东北三江平原开垦北大荒，开始种水稻。

所以北方人吃面，南方人吃饭，湖北除了Z北边的襄阳十堰少数地方，其他基本上都是吃米饭。虽然现在交通便利，人口迁徙也多，但几千年的饮食习惯不是那么容易改的。你在武汉的论坛说吃馒头，恐怕能有10%的人看就不错了。

我看了呀，楼主写的挺好挺实用的，武汉人夏天不就是稀饭馍馍吗？热饭吃的进克？还有，有的配偶也许是北方喜欢吃馒头呢？

也许在北方，就应该写米饭怎样做好吃了吧，比如剩饭可以炒，可以煮烫饭之类的

好分享

馒头包子吃不完的冷冻起来，多年如此了

不错 不错 楼主幸苦了

楼主是个细心的好妈妈

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