群鱼荟·长江鮰鱼——不爱吃鱼的人也会爱上它

有一种味道，让人尝过之后便忍不住想念

汤，是牛奶般的浓白，仿佛凝脂

肉同样是奶白色的，柔嫩细滑

与之相连的鱼皮却是乌黑发亮的

若不是微微冒着的热气，总叫人有疑是羊脂玉的错觉

它就是有着“千里送名鱼，皇家席上珍”美誉的

长江鮰鱼（也有人叫它肥鱼或是江团）

据说鮰鱼只有中国有，中国只有长江有

长江鮰鱼，是三峡地区第一个水产类国家地理标志保护产品、世博会指定农产品

来看看它的本来面目吧，这是群鱼荟水产今天上午送来的鮰鱼，氧气包装还没拆，就迫不及待的炫耀一下啦~

鮰鱼为淡水名鱼，制作方式五花八门，肉味独特、质地鲜嫩，为上等食用鱼类。

我Z喜欢也Z常做的便是炖汤，制作方法简单、还能品尝鮰鱼Z原始的鲜美。

原料：江团、姜、猪油、色拉油、冰糖、开水、料酒、葱、盐

制作方法：

1、江团洗净切块、葱切末、姜切片。

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6、加入盐调味，撒上葱花即可。

做法简单、无需太多调料、汤色自然呈现奶白、味道鲜浓。