好吃佬

烤串,武汉伢的深夜记忆~

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《人生一串》的导演说:“烤串在中国,可以分为西北,东北,西南,东南四大派系”

即使有这种武侠门派的讲究,在烤串的江湖,真材实料的味道,老板有谱儿才是称王的必要条件。听说武汉有一家烤串达到了标准!

“走,一起撸串”,也是检验武汉伢情谊的不二法则。这不,柯子君又在群里吆喝一声,摆脱了工作疲倦感的我们,幸福地串到了“三串肆季”~

他家串儿可选的品种也超多,有羊肉、鸡肉、肠、牛肉、馒头和年糕等等,差不多二十多种吧,风味又挺东北,挺特别,简直YYDS!


「呼伦贝尔羊肉串」

羊肉的魅力往往能迷倒欢聚一堂的老少爷儿们,毕竟嘴中有羊,心中有样,个个都在羊肉的快意江湖中,找到到不急着回家的片刻欢愉。

这份来自青青大草原的羊肉口感着实清脆,肉质细嫩Q弹,毫无腥味。

在入口的一瞬间,表皮、嫩肉在口中又融为一体,内部的汁水又迸射出来,十分过瘾!


「澳洲牛肉串」


上学的时候,每个人都有烤串的秘密基地和独家记忆。男生打完篮球,撸完游戏,总会约上三两个哥们在烧烤摊点点肉串。


烤串端上来的时候,弹指间,盘里的肉只剩下牙签。没想到毕业好几年,和柯子吃肉的我们还是Z初的样子。

牛肉耙而不烂,嫩滑爽口,可以不蘸料直接吃,能吃出牛肉的鲜甜。再来一份独特的腌料,味蕾又被丝丝麻辣香绕指柔,真有当年的味道。


「烤 土 豆」

青春期,宿舍六人都爱吃不胖的肉脂肪,而人到中年,Z君早已自带保温杯,大声叫到“素食者YYDS!”拉他来三串肆季,点餐都陷入了选择困难症。点个特色烤土豆,素+管饱,绝绝子!

绵软的土豆饱满地吸收了炭火的清香和酱料的香辣味,入口瞬间,爆香味从口腔跃入鼻子,土豆本身的柔长,细腻又融化在舌尖上,别有一番风味,值得回味~


芥末虾仁」

来自南方的海子一向是重口味的海鲜铁粉,有时分不清,对他而言,烤海鲜是浓浓乡愁,还是口味上的人间清欢?

烤过的虾肉鲜嫩爽口,香辣甜美,红亮诱人,遇上芥末,一口下去就像吞下了一颗被薯片陪伴的海鲜炸弹,肉弹被咬开,海鲜一切的脂肪,就从口中,眼中炸裂开来...

可以说,烤串是治愈武汉伢的深夜记忆,它是一种神奇的存在,人生一串,我们吃得更多的是市井生活,江湖情义,还有普通人生活中的酸甜苦辣~


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爱做梦的鱼发表于 2021-06-18 14:20 无串不夏天

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