南京爆火的花卷!在家完美复刻,做法超简单！比包子好吃！

主要食材:面粉400克，清水210克， 酵母粉4克,猪肉馅儿200克，香葱2根，食用油适量。

[具体做法]

①清水中加入酵母粉搅匀，倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2肉馅儿中加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、一勺蚝油搅拌均匀，香葱切好备用。

3发酵好的面团揉压排气，我做了- -份肉馅儿的，一份只有香葱的，所以分成了两份。

4案板上撒上一些干面粉，将面团擀成长方形薄片,刷上一层食用油，均匀地抹上肉馅儿，撒_上香葱。

⑤从一边卷起来，收口收紧，切成均匀大小的块。

6每两个面块摞在一起，用筷子从中间压下去，两头在底部捏紧。

7蒸篦刷上一层食用油，将做好的花卷放进去二次发酵10分钟，开大火蒸20分钟。

这味道绝了!儿子- 顿饭吃了 4个，喜欢的赶紧动手做起来