我的生长环境很是平常，额发初覆时，母亲在厨房忙碌的时候，就会跟着她，看她是如何将简单的食材做成可口的家常菜。她煮的菜，不敷衍，葱姜蒜都要备齐，想来我少小离家至今，极其喜爱在厨房煮菜的时光，也是深受她的影响，在厨房忙碌的过程是治愈而温暖的，烤面包的香甜，煮汤时炉子上咕噜咕噜的声音，可偶尔赠送一些给朋友，或是邀请朋友来家中吃饭，都是很暖心的小确幸。。。。
以下是今年5月，在春天即将结束时做过的食物：
伯爵红茶提拉米苏
所需材料：
2、蛋黄糊部分（3个蛋黄、30克白砂糖、250克马斯卡彭、250克淡奶油、10克白砂糖）
4、手指饼干若干
制作方法：
1、红茶液，茶包粉末加牛奶煮热
3、250克淡奶油加10克白砂糖打发。
5、手指饼干双面沾取少量红茶水放在蛋糕盒（建议用小刷子双面刷，切记不可沾取过多的红茶水，不然做出来的提拉米苏会特别的湿软）。
6、一层手指饼干，一层奶油，各铺满两层。
7、放冰箱冷藏一夜，撒红茶粉，用无花果干或柠檬片干装饰。
日式盐面包
所需材料：
水 120g (预留10克，根据面粉状态调整0
细砂糖 10克
高筋面粉 200克
干酵母 3克
盐 2克
黄油 10克
制作方法：
1、把除了黄油外所有食材混合在一起。
2、手工揉面。（有厨师机的可以开揉面模式3分钟）
4、面团在室温26-28度，松弛30分钟。
5、分成6分，整形，松弛10分钟。
6、擀成长长的三角形，从上往下卷起，发酵至1.5-2倍大。
无油无糖 全麦贝果
所需材料：
高筋面粉 400克
全麦面粉 100克
海盐 10克
干酵母 6克
水 275克
糖水 50克白砂糖，水1000克
制作方法：
1、所以的面团材料混合在一起。
2、手工揉面至基本光滑的面团，不粘手的状态。
3、滚圆，松驰10分钟。
4、均匀分割8份，每份约80克，滚圆，盖好松弛15分钟。
5、松驰好的面团擀开，翻面整理，底部打薄。
6、卷起，捏紧收口，搓至约20厘米长。
7、一头擀开成鱼尾状，头尾相接，捏紧收口。
9、收口朝下，均匀摆放在垫烘焙纸的烤盘上，注意间隔。
10、在温暖的地方发酵20分钟，参考温度32，温度85.
11、提前预热烤箱。
12、准备糖水1000克水，煮至快要开的状态，锅底冒小泡泡，关最小火。
13、发好的贝果，正面两成各煮30秒。
14、捞出，烘焙纸吸干底部水分，送入预热好的烤箱，上火230度，下190度，时间12分钟。（烤箱的温度可以根据实际情况进行调整）
买的草莓太酸了，做成了果酱，搭配面包很不错呀。。。
油渍小蕃茄，这个做起来很简单，制作方法就略过了。
