一年都在折腾着减肥
是时候补补了！
我们大天朝地大物博
从北方的草原、荒漠地带到最南端的海南
遍布着范围极为广阔的产羊区
早在三十多年前
其中绵羊有30种、山羊21种
这么多羊简直让人挑花了眼啊
但吃货不在意
美羊羊的品种、花色、羊毛长短
我们只关心：
羊肉怎么煮最好吃？
清炖甘蔗羊汤
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
食材准备
羊腩半斤
山茶油适量
甘蔗 一小根
马蹄适量
红枣 一把
陈皮一把
当归4片
姜少许
盐少许
烹饪步骤
挑选新鲜羊腩，洗干净切块。
挑选新鲜的甘蔗，削皮，拍一下让甘蔗开裂更容易出味，再砍成小块。
姜切片，热锅倒入山茶油
放入姜片炒出香味，倒入羊肉中火翻炒，直到断生。
放入炒好的羊肉，盖上锅盖，炖煮一个半小时。
一个半小时后，撇去浮沫，尝尝羊肉是否够软，喜欢软的可以再炖久一点。
汤中加少许盐，就可以开吃啦！
羊肉虽然补，但性偏燥，
还能令汤味更清甜，
补而不腻，达到互补的作用。
乳白色的汤汁，清甜浓郁，
