美味厨房

粽子难消化?可能是吃错了!这些妙招要知道!

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飘香的糯米粽叶

甜糯软腻的豆沙馅

多汁有嚼劲的肉馅

唇齿流香的蛋黄

入口即化的蜜枣馅

是的,没错,都是粽子

 

 

又是一年端午时

如何健康过节,

安全吃粽子呢?

今天就来为大家送上健康过节,安全食粽小锦囊。

 

 

01  

健康食“粽”看五点

 

粽子的主材料是糯米,属于主食,所以切勿当成点心哦,且不要一次吃太多,特别是肉粽、蛋黄粽等,吃太多会增加肠胃负担。

 

尽管是主食,但不宜作为一餐当中的唯一食品,一定要配一些菜,或是来一碗清淡的汤,以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。

 

不要吃冷粽子糯米凉后硬度增加,会增加胃的负担;红豆、绿豆等杂粮粽子凉后淀粉老化回生现象明显;肉馅蛋黄粽子不宜凉食。

 

 

粽子“适时适量”才健康

 

粽子最好选在午餐食用,尽量避免在早晚餐食用。空腹和睡前两小时尽量不要食用粽子,小朋友、老人家的消化功能较差,吃粽时必须有克制,并且尽量趁热吃。

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