上菜咯！

昨晚的晚餐，猪肚是自己在家卤的，整个步骤很麻烦，折腾了几个小时才好！

买回来的猪肚洗干净后用食盐，醋，白酒少许，浸泡半个小时左右，用手揉搓，在用清水冲掉。在用干面粉撒在猪肚上，反复的用手揉搓，知道猪肚摸着不滑腻为止，在用温水冲洗干净。

在锅里烧上油，烧的锅辣辣的，再把青椒，红辣椒搭配一下，放生姜末，蒜末，给一点点食盐，在把切成丝的猪肚倒进去翻炒。翻炒的时候加点酱油，上色，好看也好吃。

喜欢吃猪肚的在家试试！

臭干子用油炕好以后，用生姜，大蒜，瓶装的剁椒和着一起焖，这个菜时间要的不多，焖几分钟翻炒几下就好了。